Kiinalainen kokki

Jukka muisti pitkästä aikaa (moneen vuoteen) kiinalaisen ruuan keittokirjan – tai pieni vihko se oikeastaan on. Vuosia sitten kylällä järjestettiin pieni kokkikoulu miehille ja rotisseur-kokki neuvoi miehekkäissä ruokalajeissa, myynnissä oli näitä vihkosia. Millainen on kiinalainen keittiö? Mitä kiinalaisesta keittiöstä voidaan sanoa? Ainakin sen, että kaikki on tyypillisesti leikattu pieneksi, sehän ilmiselvästi johtuu siitä, että ruokaa syödään … Lue lisääKiinalainen kokki

Espanjalainen keittiömestari

Nyt on vietetty muutamia maa-teemalla olevia keittiömestaripäiviä. Minun valintani oli Espanja. Huomasin reseptejä tutkiessani että espanjalainen ruoka olikin minulle yllättävän vieras. Toki suoraan pystyin kirjaamaan ylös menún :tapakset, paella, churrot, sangria, cerveza… mutta kokonaista espanjalaista menua en ole koskaan syönyt. – No jossain ravintolassa tapaksia ja jossain ulkoilmatapahtumassa paellaa, mutta en ole ennen perehtynyt mitä … Lue lisääEspanjalainen keittiömestari

Siirry työkalupalkkiin