Kuukauden kakku maailmalta – Fraisier – mansikkasydäminen genoise-kakku

Kesäkuun kakun nimi on siis lyhyesti Mansikka – Fraisier. Mansikka onkin kakun sielu ja ydin. Ihan niin yksinkertaista kakun tekeminen kuitenkaan ole. En ole kondiittori ja tämän kakun tekemisessä sen huomaa.   Kakun pohjana ja rakenteena on Genoise, sydämenä mansikka – Genoise, eli yksinkertaistettuna sienikakku. Genoise kakun resepti tiedetään julkaistun vuonna 1892.  Merkittävä vuosi: Edison keksi lennättimen ja Sherlock … Lue lisääKuukauden kakku maailmalta – Fraisier – mansikkasydäminen genoise-kakku

Siirry työkalupalkkiin